之前我用超市買(mǎi)來(lái)的紅薯淀粉做了粉皮非常好吃，從那以后老公天天嚷著(zhù)讓我再用紅薯淀粉做一些其它吃的，什么都行，今天早上吃完早餐我就開(kāi)始做了起來(lái)。

不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)燜子?？傊诖筮B的大街小巷到處都有賣(mài)，小小的一份5-6塊錢(qián)，我和老公是經(jīng)常吃，老公那是超愛(ài)，怎么也吃不夠。這不，知道哪里有干紅薯粉賣(mài)了，就天天要我做，今天還沒(méi)吃完就定了下次怎么做。

適合月齡：最小兩歲以上，上不限

1、準備食材：紅薯粉200克，水1公斤左右，只能少不能多，但不要少于500克

在農貿市場(chǎng)上買(mǎi)的紅薯粉要比超市的純，一般都是顆粒狀的，這個(gè)自己家做也是這樣的，下次等紅薯上市了再來(lái)教大家怎么做干淀粉

2、用200克的水將淀粉調開(kāi)

3、800克的水放入鍋中燒開(kāi)轉中小火，緩慢倒入紅薯粉，邊倒邊用鏟子不停的攪拌至透明色

4、即時(shí)倒入碗中晾涼

還沒(méi)晾涼就被老公偷吃了

5、晾涼后切成塊

6、根據自己的口味提前調出醬汁，我是用蔥、蒜、生抽、醋、鹽、白胡椒粉調出的醬汁

7、起油鍋，燒至8成熟，油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)

8、下入紅薯粉塊，中火炒至表面起巴，這個(gè)過(guò)程動(dòng)鏟子不要太勤

9、倒入醬汁翻炒均勻就可以了

10、好吃的燜子就出鍋了，如果有芝麻醬也可以加點(diǎn)