東北燜子配麻醬，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單最美味~

東北燜子這道菜大概南方的小伙伴們沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，用紅薯淀粉調成，食材簡(jiǎn)單，步驟容易，軟糯的燜子經(jīng)過(guò)熱油鍋煎，加上調制的麻醬湯，非常的外脆里糯，美味無(wú)比。

紅薯淀粉......250g

涼白開(kāi)......1200g

麻醬......適量

鹽......適量

陳醋......適量

香菜......5根

糖......適量

油......適量

1.從1200克中取水適量，加入淀粉中調制稀糊狀，將剩余水倒入電飯鍋中煮開(kāi)，備用；

2.將調好的淀粉糊倒入電飯鍋里的熱開(kāi)水中，不停的攪拌，一邊加熱電飯鍋，攪拌到透明狀后關(guān)閉電飯鍋，放涼定型，燜子做好啦；

3.將定型的燜子切塊，平底鍋熱油，放入燜子翻炒并按壓燜子，喜歡吃硬一些就多煎一會(huì )；

4.調制麻醬放入鹽、糖攪拌均勻，香菜切末；

5.燜子里面放上調好的麻將湯，淋上少許陳醋，放上香菜，美味的東北燜子就做好啦~

用電飯鍋熬淀粉不會(huì )糊鍋，如果用其他器皿，建議厚一點(diǎn)的，否則會(huì )糊鍋。