學(xué)海無(wú)涯，這個(gè)世界有太多我們尚不清楚或一知半解的事情，不言神秘浩渺的宇宙，不談風(fēng)雨詭譎的政治，不說(shuō)揪人心神的感情，只看一看普通人們日常生活中早已見(jiàn)慣吃慣了的一樣東西---紅薯淀粉及粉條，它們到底什么顏色才是正宗的呢？

  許多小伙伴留下疑問(wèn):紅薯淀粉顏色不會(huì )這么白，肯定摻東西了，不純正；這么白的紅薯粉條還是少吃吧、假的，對身體不好。如果你們真的這么想，可能就大錯特錯了！ 為此，固德威薯業(yè)小編認真整理了一些資料，科普一下關(guān)于紅薯淀粉顏色的常識，歡迎轉發(fā)哦~

在淀粉是僅次于纖維素的來(lái)源廣泛的可再生資源，是植物能量貯存的形式之一，主要存在于植物的果實(shí)、種子、塊根、塊莖中，是空氣中二氧化碳和水經(jīng)光合作用合成的產(chǎn)物。

我國目前主要有

紅薯淀粉、綠豆淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類(lèi)淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。

紅薯表皮因品種不同呈現不同顏色，但內部主要物質(zhì)是淀粉，區別在于不同品種的淀粉含量高低不同。而淀粉的顏色一般用白度來(lái)表示，固德威公司參與起草的《食用甘薯淀粉國家標準》中規紅薯淀粉的白度從高到低是80、78、76%，三個(gè)檔次。（關(guān)于白度的單位，大家可以去網(wǎng)上查尋）由于傳統落后加工工藝的限制，而在廣大人民群眾的印象里，總會(huì )認為紅薯淀粉和粉條顏色白是摻假了，顏色不白、發(fā)暗才是正常的，其實(shí)這里有一個(gè)很大認知誤解。