紅薯，又稱(chēng)山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。座落于 “甘薯之鄉”河北省盧龍縣——秦皇島十八里食品有限公司立足于當地資源優(yōu)勢，并延續了紅薯的營(yíng)養價(jià)值，經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)出的紅薯淀粉和紅薯粉條，同樣具有很高的營(yíng)養價(jià)值。

1、維持和調節人體功能：紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質(zhì)對于維持和調節人體功能起著(zhù)十分重要的作用。紅薯中的鈣和鎂，可預防骨質(zhì)疏松癥；鉀具有降低血壓的作用。

2、和血補中：紅薯淀粉中含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能很好地為人體所吸收，防治營(yíng)養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;

3、寬腸通便：紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40％左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。人們在切紅薯時(shí)會(huì )發(fā)現，從皮下會(huì )滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

4、增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調節人體功能，起著(zhù)十分重要的作用，所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥，紅薯淀粉和紅薯粉條中也同樣具有這些功能。

5、防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯，經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)后的紅薯淀粉和粉條，并沒(méi)有把里面的抗癌物質(zhì)破壞，同樣有防癌抗癌的作用。

6、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯淀粉和紅薯粉條延續了紅薯的抗衰老和預防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現。紅著(zhù)還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進(jìn)程。

紅薯淀粉的營(yíng)養價(jià)值日益受到人們關(guān)注，秦皇島十八里食品有限公司在加工淀粉的過(guò)程中，主要以河北盧龍紅薯為原料，采用現代與傳統工藝相結合的加工方法，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)純紅薯淀粉、粉條。我公司在淀粉凈化過(guò)程中保留了部分環(huán)節傳統的加工方式，將淀粉里的“果膠”與“蛋白”完整的保留在淀粉里、而不將其分離出去、使紅薯淀粉里的“粘性”與“營(yíng)養成分”不被破壞。