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小麥淀粉制作的粉絲、粉條是否可以添加脫氫乙酸?

發(fā)布日期:2019-08-15 作者: 點(diǎn)擊:

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請問(wèn)小編,小麥淀粉制作的粉絲、粉條,是否屬于淀粉制品?是否可以添加脫氫乙酸?


首先第一個(gè)問(wèn)題,粉絲、粉條在2760分類(lèi)系統(關(guān)于2760分類(lèi)系統,具體點(diǎn)擊【2760食品分類(lèi)說(shuō)明】)中是屬于糧食和糧食制品這一大類(lèi),具體屬于淀粉及淀粉制品。


第二個(gè)問(wèn)題:粉條是否可以添加脫氫乙酸?


關(guān)于食品是否可以添加某一食品添加劑以及添加劑的用量,可以使用食安通——


食品添加劑使用標準(功能使用,點(diǎn)擊底部“閱讀原文”),該功能可以直接查找到粉絲、粉條中食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)的使用量,如下圖所示:


小麥淀粉


故粉絲、粉條中可以添加脫氫乙酸,最大使用量為1.0g/kg

本文網(wǎng)址:http://www.sastidukandari.com/news/466.html

關(guān)鍵詞:小麥淀粉制作的粉絲

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