小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過(guò)去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周?chē)募毎蝗芙舛矸垡子诜蛛x。小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，但比蔗糖健康)工業(yè)上應用不多。

品名：食用小麥淀粉（分裝）

配料  :小麥淀粉產(chǎn)

執行標準:：GB31637

生產(chǎn)許可證號: SC12332058501959

生產(chǎn)日期：見(jiàn)袋身

保質(zhì)期: 18個(gè)月

貯存條件：置于陰涼干燥處，謹防受湖。

本品用于食品行業(yè)、飯店、酒樓和家庭，是制作冷飲、糕點(diǎn)、烹調勾芡必備品。

      1.用于烹調勾芡芡汁使主料嫩滑、柔軟、色澤明亮。

      2.烹飪肉類(lèi)雞肉魚(yú)蝦、豬排等菜肴時(shí)用本品上漿會(huì )使口感更加鮮濃有嚼勁。3.制作各類(lèi)湯如銀耳、水果、豆腐、芝麻糊等。

      4.作為高級糕點(diǎn)的輔料使用，能保持油脂，使糕點(diǎn)松酥脆香。

監制商：海郭冉調味食品有限公司

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