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紅薯淀粉

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  • [公司新聞] 小麥淀粉的提取步驟

    從小麥中提取淀粉，過(guò)去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后，小麥淀粉進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周?chē)募毎蝗芙舛矸垡子诜蛛x，但該法面筋的損失較多，而且淀粉中蛋白質(zhì)不易去盡，影響淀粉質(zhì)量，目前已被馬廷法所代替。具體方法如下：以小麥面粉
    發(fā)布時(shí)間：2019-04-24   點(diǎn)擊次數：60

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